1、用微波炉热牛奶是可行的，但需注意加热的时间 ， 如加热时间过长，就会使牛奶中的蛋白质发生变化，从溶胶状态变为凝胶状态，这样会破坏牛奶的营养成分 。另外，牛奶加热时间过长 ， 维生素C流失严重，也不利于人体健康，所以，要把控好时间 。
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2、通常，牛奶用微波炉加热1分钟左右即可，千万不要加热超过3分钟 。且加热时，不要把盒子一起放进去加热，不然会产生不利于人体健康的物质，除非牛奶盒中已标明“可用微波炉加热“，否则要把牛奶倒在微波炉专用的容器，在100摄氏度以下加热 。另外，加热过的牛奶不要再放进冰箱中冷藏 。

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