1、虾仁洗净切大粒，韭菜切碎，在猪肉中加入姜末 ， 分次加水 ， 顺一个方向搅拌，直至肉末富含水分，变得黏稠上劲 。
2、往猪肉中加入鸡蛋，盐，糖 ， 鸡精，料酒，再充分搅匀 。
【韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃】3、再加入香油，再搅匀，将虾仁加入猪肉末中搅匀 ， 将韭菜加入肉末中搅匀即成 。
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