武夷山金骏眉的价格还是挺贵的哦,下面让我们一起来学习一下该茶的知识吧 。
【武夷山金骏眉 武夷山金骏眉属于什么茶】
武夷山金骏眉 金骏眉与正山小种均属于红茶,采摘于同一茶树,金骏眉为嫩芽,正山小种为叶片!
正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少 。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄 , 绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的?
武夷山金骏眉的知识介绍 金骏眉红茶是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘 , 每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉红茶需数万颗芽尖 。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品 。正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高 。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大 。金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远 。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存 , 多为添加非茶叶类物质 。
与传统正山小种产品相比,金骏眉的最大特点是,外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变 , 既有传统的果香,又有明显的花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味甘清圆润,特别耐泡,用功夫茶泡法,110CC盖杯 , 只需4-5克干茶即可,十泡犹有韵味 。不过 , 这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高 。必须选择生长于千米以上高山,竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽 。据统计每公斤大约9-18万个芽尖 , 而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头 。采摘时,要等太阳出来后,茶芽上露水全干之后 。除此,制作时还必须非常小心,全过程手工操作 。即使这样,制优率也只有70% 。可谓是一分功夫一分品质,丝毫马虎不得 。
与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程 。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故金贵 。
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