文章插图
1、西葫芦刨丝，挤完水再把西葫芦剁一下 。
2、将三个鸡蛋打到碗里，用筷子打散，油热倒入鸡蛋，并用筷子一直搅，鸡蛋一般比较碎 。
【西湖鸡蛋饺子馅怎么做好吃 西湖鸡蛋饺子馅的调法】3、把葱花、西葫芦、放凉的鸡蛋碎放到一起，加入适量盐、蚝油、香油拌匀即可 。

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