青椒的营养价值高吗青椒的营养价值 _生活百科

青椒的营养成分1青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
清除自由基2青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。
预防胆结石3常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C ，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
防治坏血病4青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。
【青椒的营养价值高吗青椒的营养价值】

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