1、食材：鸡蛋3个、韭菜50克、海蛎子肉汤适量、盐适量、生抽10克、淀粉水半碗、葱姜丝适量 。
2、准备好食材，海蛎子汤是提前煮好扒出来的肉，用煮的汤放冰箱分袋冷冻，吃时拿出来化一下或直接放锅里煮着吃就行，很简单方便 。韭菜切小丁，鸡蛋打散 ， 淀粉加水调成淀粉水 。

3、锅中放油，加入葱姜丝炒香，加入一瓶盖味达美，然后加入海蛎子汤 ， 大火煮开 。
4、大火煮开，加入淀粉水，盐，大火继续烧开 。
5、汤烧开以后 ， 旋转式把鸡蛋浇入汤中 。加入淀粉水以后鸡蛋会特别嫩，而且不容易结块 。
【海蛎子韭菜鸡蛋汤怎么做 海蛎子韭菜鸡蛋汤做法】6、浇上鸡蛋以后，马上把韭菜碎倒入锅中 ， 煮开出锅 。

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