1、鱼尾切片，放入碗中加入葱姜丝 ， 加酱油腌制半小时 ， 锅中烧油放入鱼块，大火炸至两面金黄，捞出沥干 。
2、锅中烧油，放入葱姜炒香，倒入酱油，蚝油，黄油 ， 白糖，水，老抽，大火烧开 。
【酥鱼的家常做法 五香酥鱼的家常做法】3、将鱼放入浸泡五分钟，捞出装盘 。
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