1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量 。
2、猪肝切片，放入碗中 。
3、洋葱切块 。
【爆炒猪肝怎么做好吃?怎么做好吃 怎样爆炒猪肝才好吃】4、红椒切块 。
5、葱姜蒜切段 ， 分别放到盘子中 。
6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀 。
7、加料酒搅拌 。
8、将猪肝放热锅中过油 。
9、沥干油，捞出 。
10、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香 。
11、加入洋葱，老抽，翻炒 。
12、加入猪肝 。
13、加入盐、糖、鸡精、醋 。
14、加入红椒，味精 ， 翻炒即可 。
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