芝麻酱是人们生活中经常会吃的一种酱料,它既可以用来调制凉菜,也可以用作吃火锅的蘸料,但很多人认为市场上出售的芝麻酱不纯 , 而且质量也不好,就想自己在家中制作芝麻酱,只是总也做不好,今天小编就介绍几个在家制作芝麻酱的方法技巧,让大家能轻松在家中做出美味芝麻酱 。
1、准备材料
自己在家中制作芝麻酱是材料一定要齐全!很多人认为制作芝麻酱只准备适量的芝麻就可以 , 其实并不是那么回事,想制作出好吃的芝麻酱,除了准备芝麻以外,还要准备适量的芝麻油 , 另外还必须要准备一个搅拌机 。
2、处理材料
在家中自己制作芝麻酱是材料 , 虽然很简单,但是必要的处理一定要进行,一定要把准备好的芝麻用清水洗一下 , 然后再用滤网滤掉它表面的水分 , 如果芝麻中的水分不滤干,炒制时很难炒出它应有的香味 。
3、炒芝麻
在家中制作芝麻酱时 , 一定要把芝麻炒熟才可以,在炒芝麻时,需要提前把炒锅放在火上烧干,再把火力调?。?然后把芝麻入锅慢慢翻炒,等听到噼噼啪啪的声音以后,就说明锅中的芝麻已经炒熟,可以关火了 。
4、调制芝麻酱
【芝麻酱如何做肥料 芝麻酱如何做】把炒好以后的芝麻降温以后,放在准备好的搅拌机中,然后加入适量的芝麻油,让搅拌机开始工作 , 把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物,搅好以后取出就是自制的芝麻酱 。可以把它装入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存 。自己在家中用搅拌机制作芝麻酱,是一定要加入适量的芝麻油 , 不然做出的芝麻酱太干,还容易把搅拌机的电机烧坏 。
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