1、吃法：生鱼片（又称刺身）切片之后，直接用绿芥末、日本酱油蘸着吃 。
2、需要提醒的是 ， 我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥 ， 因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现 。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味 。【生鱼片怎么吃最安全 生鱼片怎么吃】

3、按照日本人的习惯 ， 刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼 。

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