代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等 。
1、木糖醇：广泛存在于谷物、蔬果中，多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的 。
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2、赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中分布广泛 。
3、罗汉果甜苷：罗汉果原产于中国 ， 罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的等 。
4、甜菊糖苷：具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200到300倍 ， 热值仅为蔗糖的1/300 。
5、三氯蔗糖：特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等 ， 也是最理想的甜味剂之一 。

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