【水笋和茭白有什么区别 水笋和茭白一样吗】水笋和茭白没有区别 。水笋是茭白的别名 ， 不同的地区受到地域环境的影响叫不同的名字，但二者相同 。在挑选水笋的时候选择比较光滑、光亮，并且比较饱满的，这样的水笋比较新鲜 。

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