1、葱爆银鱼干的用料：银鱼干一小碗、葱适量、料酒少许、生抽少许、盐、辣椒粉少许 。
2、银鱼干泡温水十五分钟捞出沥干水分 。葱切丝备用 。【葱爆银鱼干教程 怎样做银鱼干好吃】

3、锅烧干，入油至5分热 。
4、倒入葱丝，辣椒粉，料酒煸中火炒出香味 。
5、加入银鱼干，少许生抽喝盐，大火煸炒至银鱼透明焦香，起锅装盘 。完成

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