1、主料：牛胸肉750克 。
2、辅料：豆腐2块、姜1块、蒜5瓣、葱3根、干尖椒若干 。
3、配料：油2茶匙、盐1茶匙、胡椒半茶匙、八角2个 。
4、豆腐切块，姜切片，蒜拍破 ， 葱切段 ， 干尖椒切丝 。

5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒 。
6、炒制过的牛肉放入高压锅中，压制20分钟 。
7、豆腐入油锅两面煎一会 。
8、压好的牛肉约八分熟 ， 放入砂锅，码入煎好的豆腐 。
9、加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟 。
【白豆腐牛肉怎么做好吃窍门 白豆腐和牛肉怎么做的】10、炖好的牛肉撒上葱段 。

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