1、材料：大葱2千克、一等老盐水2千克、红糖20克、白酒30克、醪糟汁20克、干红辣椒30克、食盐50克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1个 。

2、方法：选个大均匀，鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮，洗净，入清水退去浆汁，捞起沥干，预处理7天捞起，晾干附着表现的水分 。
3、将各料调匀装坛内，放入大葱及香料包 ， 盖上坛盖 ， 掺足坛沿水 。泡2天即成 。
【泡大葱的制作方法视频 东北人泡大葱怎么做呢】4、产品特点 色微黄、鲜嫩甘香 。可贮存100天以上 。

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