韩国烤肉做法正宗韩国烤肉的做法( 二 ) _韩国烤肉

工作方法
1.牛肉切片沥干水分，香菇和洋葱切宽条，洋葱切斜片；
【韩国烤肉做法正宗韩国烤肉的做法】2.将所有调料放入大碗中拌匀；3.然后将牛肉片、葱条、香菇条、葱片放入混合调料中，抓匀腌制10分钟入味；
4.烧热炒锅，放入腌制好的肉片和蔬菜，大火翻炒即可食用。
韩国烤肉的家常做法
韩式烤肉，肉串有韩式烤肉的香气，保留了肉本身的香气，口感浓郁醇厚；表面充满光泽，散发出浓郁的甜味和满满的蒜香味。正宗的韩国烤肉肉汁可以用来做烤肉串。羊肉串有韩式烤肉的香气，一进去就能感受到明显的韩式甜味。肉质鲜嫩多汁，回味无穷。
如何在家吃韩国烤肉；
【食材】五花肉600g ，雪花牛肉300g ，香菇8-10个，虾仁300g ，串烧15个左右，生菜(推荐紫叶生菜)一些，黄瓜一根，子叶一些，小葱一把，大蒜一个，韩式米酱少许，现磨黑胡椒少许，根据需要冰镇啤酒饮料。
步骤:
1.准备可以漏油的烧烤盘。一些烧烤锅漏油到下面的槽(岩石谷)里。我用的韩国烧烤锅旁边漏油。剪个罐头接住就行了，完了就扔了。
2.五花肉洗净，用厨房纸擦干。切成宽度为1厘米的条状；
3.牛肉自然解冻待用；
4.黄瓜切片，才知道油腻生吃；
5.将蘑菇去蒂，洗净，晾干备用。
6.金针菇、平菇、杏鲍菇都可以用来烤，看个人口味；
7.回到虾线先撒上自己喜欢的调料。
8.烤五花肉:热锅，五花肉铺好，大火烤至两面金黄，切成小块；
9.烤五花肉时，在锅边放一圈蘑菇，口朝上。五花肉油的口蘑会很香，不用多刷油。烤一会蘑菇就出水了，绝对好吃。一定要小心翼翼的拿起来喝。
10.烤完一圈五花肉，用厨房纸擦拭烤盘。烤牛肉，每边最多一分钟；
11.虾可以放在五花肉中间烤。用适量的油刷底；
烹饪技巧:
1.很多厨友觉得牛肉好烤，其实不是那种肉。烤的时候更好吃的是雪牛，肥美的雪纹分布在瘦肉之间。买这种肉鲜可能不便宜，但对比韩牛馆和牛馆的价格，确实实惠；
2.一定要晾干不然烤的时候会漏油；
3.皮烤后有一种特殊的味道，不习惯的人可以直接剥皮再切；
4.这道菜全是肉包子:紫叶生菜有点苦，不然普通大叶生菜或者圆生菜都行；紫苏的子叶有一种独特的香味，很受喜欢的人的欢迎。小葱洗净，切成6厘米长的段；大蒜去皮，切成薄片；
5.烧烤酱的 *** :将辣椒去头尾，分成两半，去核去籽，切块。用5-6汤匙米酱，拌入辣椒丝，加入少许蜂蜜、香油、白芝麻拌匀(重口味加少许蒜)；
6.调料:五花肉配烧烤酱。取一片菜叶，加入1-2片五花肉、适量的烤肉酱、1片香葱、1片蒜，包成一个包，一口吃掉；所有蘑菇浸泡在新鲜研磨的胡椒和盐中；牛肉也蘸胡椒粉和盐，最简单的调料；虾本身调味后可以直接食用。
正宗韩式烧烤做法
韩国烤牛排
原料:牛肋排

韩国烤肉 做法 正宗韩国烤肉的做法( 二 )

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