1、准备材料：豆丹、鸡蛋、油菜 。
2、豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用 。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用 。

4、锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用 。
【豆丹的做法 青菜豆丹的做法】5、另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水 。
6、加入豆丹块，烧开 。
7、加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅 。

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