1、杏仁粉100克、糖粉50克、鸡蛋三个、砂糖20克 。首先在碗中加入适量的杏仁粉和糖粉，搅拌均匀之后过筛，把鸡蛋清打出泡沫，加点砂糖之后继续搅拌 。
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2、打发后的鸡蛋清与刚才的粉末混合搅拌均匀 ， 裱花袋里画上食用色素，放入刚才做好的原料 。
3、用裱花袋在烤纸上挤出小圆形 ， 在烤箱中烤硬后拿出两片，中间挤上彩色奶油 ， 一个彩色的马卡龙就做好了 。
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