1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断 。
2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断 。
3、用手将鸡爪部位全部拉起来 ， 用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开 。【凤爪脱骨最好方法视频 凤爪脱骨最好方法】

4、刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿骨 。
5、刀口平行地放在鸡爪内侧 ， 沿着骨头切入 ， 剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋 。
6、去好骨的鸡爪在入菜前要进行漂洗浸泡 ， 浸泡时，放入含有葱姜、料酒的清水中浸泡3--4小时 ， 沥水出锅晾凉，这样处理后不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白 。

• 海带煮多久口感最好 海带煮多久
• 儿童慢性肾炎如何治疗 儿童慢性肾炎如何治疗最好
• 新鲜枇杷怎么晒干枇杷 枇杷果怎么晒干最好
• 花开的最好看的植物 最漂亮的植物花
• 烤乳猪怎么烤最好吃 烤乳猪怎么做才好吃
• 茄子品种 茄子品种什么品种最好
• 肺阴虚吃什么食物最好 肺阴虚食物多吃什么
• 广东惠州最好的大学
• 蟹爪兰上什么肥料最好正准备开花 蟹爪兰上什么肥料最好正准备开花了
• 短豆角干怎么晒制最好 短豆角可以晒干吗