鲍鱼炖汤时要连壳还是去壳

1、鲍鱼煲汤不需要去壳 。
2、准备材料:鲍鱼5只、莲子20g、百合20g、猪骨200克、姜2片、盐适量 。
3、首先把莲子百合洗净沥干 。
4、然后把猪骨放入热水中焯水 , 焯水后捞出洗净 。
5、用牙刷把鲍鱼洗净 。
6、锅内放入鲍鱼 , 猪骨,莲子,百合和水,大火煮 。
7、大火煮开后转小火炖120分钟 。
【鲍鱼炖汤时要连壳还是去壳】8、最后放盐 , 拌匀盛出,鲍鱼汤就做好了 。