生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜 。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
生菜传入中国的历史较悠久 , 东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 , 近年来 , 栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天 。种子较耐低温 , 在4℃时即可发芽 。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽 。
【绿珊瑚生菜简介 生菜简介】植株生长期间 , 喜欢冷凉气候 , 以15-20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃ , 生长较差 , 叶质粗老,略有苦味 。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍 。
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