如菠萝中间的梗呈深褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了 ， 这样的菠萝口感会过于甜腻 ， 但可以放心食用，只是要尽快吃完 ， 不然容易烂掉 。【菠萝里面颜色变深了还能吃吗 菠萝中间颜色深还能吃吗】
如果菠萝切开后，不仅颜色变深，而且菠萝果肉还发软、流汁水、带有酸臭味的话，那这样的菠萝就是变质菠萝 ， 是不能继续吃的，否则对健康有害 。
菠萝蜜因存放不当或放的时间太长 ， 导致菠萝蜜腐烂发霉变质，这样的菠萝蜜是不可以再吃的 ， 其中含有大量的细菌、霉菌等有害微生物，即使在肉眼看起来没有烂的部分也可能存在细菌或霉菌毒素，继续食用对健康不利，是不能再吃的 。
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