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【直薯条是什么】直薯条是又细又长的薯条，又分为1/4、3/8、5/16、1/2切割尺寸 。薯条，是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时 。作为最常见的快餐食品之一，其流行于世界各地 。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时 。待浸得了味，捞出晾干 。切记一定要去掉水分，不然炸的时候会溅油 。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可 。

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