1、用容器烧开50斤水，将大包料用布袋装里面放到开水里面，大概十分钟头料基本溶化，将布袋拿出 。
2、等做好的50斤水腌料冷却 ， 将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时 ， 天气冷的时候相对时间长点 。

3、将腌好的肉鸡拿出来晾干水，大约5分钟，然后用脆皮素适量均匀的刷在鸡皮上 。
【越南烤鸡做法 越南烤鸡炉配方】4、用大火烤20分钟左右即好 。

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