竹荪的营养价值竹荪的功效与作用竹荪的营养价值竹荪吃了有什么功效 _生活百科

竹荪有什么营养价值11、竹荪是优质的植物蛋白和营养源，每100克含蛋白质178克，脂肪31克，碳水化合物003克。还含有21种氨基酸，其中8种为人体所必需,占氨基酸总量的1/3,其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量的17.0%以上，为蔬菜和水果所不及。
2、且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易丧失。竹荪富含多种维生素，如B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及维生素A、D、E、K等，其中维生素B2含量较高。竹荪还含有锌、铁、铜、硒等多种微量元素。
竹荪吃了有什么功效21、竹荪属于生理碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压、降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪贮存的作用。
2、将竹荪和糯米一同泡水喝,用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用，竹荪还可用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血病等。
3、竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质,在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。
4、中医理论认为，竹荪性凉,味甘微苦;入肺、胃经;可补气养阴，润肺止咳,清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的辅助食疗。
竹荪的饮食宜忌31、干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。
2、竹荪性凉,脾青虚寒者不宜吃得太多。
竹荪怎么做好吃4竹荪鸡片汤材料：
鸡脯肉150克,竹荪20克。
做法：
鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后用清水浸泡。锅中水烧开后下切好的鸡脯肉,变色后捞出冲凉备用。净锅下清汤加入加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下鸡肉片，煮至微开时加入泡好的竹荪段，烧开后即可起锅。
功效：
【竹荪的营养价值竹荪的功效与作用竹荪的营养价值竹荪吃了有什么功效】此菜既有营养又美味还有调理的功能。

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