1、生蚝买回洗净外壳,用开壳器先撬开边缘,切记小心割手 。
2、打开生蚝后,将下面一团黑色的肠体去掉,那是生蚝吃的海藻堆积物,一定要去掉 。
3、处理干净的生蚝,用刀轻轻将生蚝肉割离蚝壳,再放在壳上 。
4、锅内倒入适量的花生油,中火热油 。
【咸生蚝怎么腌 咸生蚝怎么吃】5、冒起热气的时候,放入蒜蓉和小米椒进去小火慢炸,直到蒜蓉变得金黄即可关火稍稍放凉 。
6、将蒜蓉混合酱油,放在蚝肉上 。
7、蒸烤箱先100度预热,放入蒸箱蒸8分钟即可,如果是蒸锅,时间也是一样,别蒸太久,老了 。
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