1、豆腐一块，猪肉二两 ， 油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量 ， 蒜适量，郫县豆瓣酱一勺，糖适量 。
2、老豆腐切块焯水后捞出 。

【怎么炖豆腐 怎么炖豆腐汤好喝】3、热油将猪肉炒至变色 。
4、放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香 。
5、倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀 。
6、倒入豆腐，加入白糖大火炖 。
7、放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可 。

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