汤鲜味美海鲜锅的做法 海鲜汤锅怎么做好吃

汤鲜味美海鲜锅的做法 海鲜汤锅怎么做好吃

1、食材;小黄鱼3条、花蛤8个、大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣 。
2、小黄鱼清洗干净擦去水分,虾去虾线去壳头部保留,花蛤清洗干净 。
【汤鲜味美海鲜锅的做法 海鲜汤锅怎么做好吃】3、锅中加入食用油适量,烧热后把小黄鱼两面煎上色取出备用

4、汤鲜味美海鲜锅的做法
5、再加入一些食用油,煸炒虾头和蒜粒 。
6、煸炒出些许红油 , 加入400g热水炝锅煮沸,煮沸后加入一勺料酒去腥 。
7、煮沸的汤汁倒入砂锅或者其他保温性好的锅中!加入老豆腐块和一勺黄豆酱和盐,煮5分钟炖煮老豆腐 。
8、炖煮的时候打散鸡蛋,侧着煎锅,蛋液倒入煎锅的一边煎成一个厚蛋烧!切块备用 。
9、之后锅中加入小黄鱼,花蛤,虾仁煮5分钟,花蛤张口就行,食材都很容易熟所以无需长时间炖煮 。
10、最后码入厚蛋烧,撒葱花即可 。