【黄花菜炖鱼头 黄花菜白芷煲鱼头材料和做法】黄花菜白芷煲鱼头是一款清热汤哦，食疗价值很高，大家动手做一下吧！
黄花菜白芷煲鱼头介绍此汤不仅有疏风清热、宣通鼻窍的功效 ， 且又为一道鲜美的鱼头汤 ， 十分可口，实为味道与食疗皆俱的暮春时日靓汤 。
黄花菜白芷煲鱼头材料：黄花菜20克、白芷10克(中药房有售)、红枣15个、大鱼头1/2个、猪瘦肉50克、生姜4片 。
黄花菜白芷煲鱼头步骤黄花菜浸泡、挤干水再浸泡;白芷稍浸泡;红枣去核;大鱼头洗净，煎至微黄 ， 溅入少许清水;猪瘦肉洗净切块 。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可 。
补充知识黄花菜红枣配白芷煲大鱼头为辅助调理的汤水，黄花菜即金针，能利膈、清热、养心;中药白芷能祛风止痛;红枣能健脾养血 。
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