冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下 。同时，不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品 。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透 。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年 。
扩展资料
鸡肝营养价值：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，
能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用 。

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