想把鱼汤煮白 , 必须用热水 。冬瓜鲫鱼汤做法:
1、原材料:鲫鱼一条 , 冬瓜100克 。调味料:葱3棵,姜2片,精盐,味精,香油,胡椒粉 。【熬鱼汤怎么熬白 熬鱼汤怎么熬白又不腥】
2、将鲫鱼洗净;冬瓜去皮,去籽,洗净 , 切片备用 。
3、净锅上火倒入花生油,将葱、姜炝香,下入冬瓜炒至断生,倒入水 , 水开以后放鲫鱼,调入精盐,味精煮熟,在调入胡椒粉,淋入香油即可 。
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