【白菜炖肉的家常做法 大白菜炖五花肉的做法】1、用料：白菜20片、五花肉500克、豆腐1块、葱1段、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱半勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1/4勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、八角2个、
2、花椒少许、香叶1片、干辣椒2个 。

3、放少许油 ， 五花肉炒至微焦 。
4、锅中冒大泡 ， 喷入料酒 。
5、加入豆瓣酱、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮等 。
6、加适量水，生抽、老抽、蚝油少许 。
7、翻炒均匀 。
8、加盖焖煮10分钟 。
9、放入白菜 。
10、加盖焖煮10分钟 。
11、放入豆腐 。
12、煮5分钟即可 。

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