1、备菜：番茄划十字，浸入热水中几分钟，剥皮切小块备用 。猪肉（或牛肉）、蘑菇、蒜瓣切末备用 。

2、热油下肉末，炒散变色盛出备用 。
3、热锅化黄油，爆香蒜末，放入番茄炒出沙 ， 加入蘑菇末、番茄酱，倒一小碗水 ， 煮一会 。
【蘑菇茄子肉酱的做法大全 茄汁蘑菇肉酱】4、最后加入炒好的肉末炒匀，放盐和黑胡椒粉调味 。

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