1、真空包装食品一般能保存1～12个月，根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同 ， 保存的时间也不同 。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气 ， 抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化 。
【真空包装食品能保存多久】2、一般而言 ， 新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天 。真空包装后 ， 可以延长到6天，有的可以延长到18天 。干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月 。煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏 。
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