1、牛肉500g，生抽适量，蜂蜜适量，料酒适量，鱼露适量 。
2、买回的牛肉切成小粒 ， 再用刀剁5分钟左右 ， 让牛肉馅变得细腻而粘稠 。
3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中 ， 用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀 。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片 。烤盘入放置锡纸刷少许油 ， 将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中 。
5、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白 。
【牛肉脯制作方法 牛肉脯制作方法和设备】6、取出刷上蜂蜜水2:1，撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟 。
7、再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可 。美味的牛肉脯就做好了 。
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