土豆炒肉怎么做 _生活百科

最佳答案食材：土豆２个，瘦肉２００ｇ，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。土豆切片浸泡５分钟控水。五花肉洗净切片，葱切碎。锅预热倒油至七成热，倒五花肉炒至金黄盛出。锅中倒油，加蒜瓣和姜片炒香，倒土豆片翻炒小火煎土豆片至变金黄。倒五花肉翻炒，加盐、生抽、老抽翻炒均匀，倒水焖煮，洒葱花炒匀即可。
配料：土豆2，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。
1.土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放入大碗中，倒入水中，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干备用水分。将五花肉洗净，吸收水分，切成均匀的薄片。切碎葱；准备几片蒜瓣和姜片。
2.锅预热，倒油，烧至70%热，倒入五花肉炒至变金，留下底油炒土豆片。
3.在锅里倒入适量的油，然后倒入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片炒香。这时，火应该小一点。慢慢煎土豆片，直到土豆变金黄。大约需要3分钟。
【土豆炒肉怎么做】4.倒入五花肉翻炒，然后洒一勺盐，适量酱油，一点酱油，翻炒均匀。最后倒入半碗清水，炖煮，出锅前撒上葱花，翻炒均匀。