1、材料:冷冻巴沙鱼200克 , 虾仁80克,胡萝卜100克,土豆100克 , 青笋100克 , 洋葱60克,椰浆30克,咖喱块 100克 。
2、鱼虾解冻调入料酒生抽和生粉拌匀,静置入味 。
3、胡萝卜青笋土豆和洋葱切小块 , 培根切丁 。【咖喱海鲜鱼怎么做的 咖喱海鲜鱼怎么做】
4、热锅温油爆香培根后,加入葱姜蒜炒香 。
5、加入胡萝卜土豆青笋丁翻炒片刻,撒盐 。
6、沿锅边倒入开水,淹没食材,加入鱼和虾,大火烧开转中火咕嘟一会儿,食材快熟的时候加入青椒圈、咖喱块、适量牛奶和椰浆,大火收汁,这时候需要注意看着锅适时搅拌一下,咖喱容易糊锅 。喜欢汤汁的收汁可以温柔一点,多留点儿水 。
7、出锅~拌饭可以轻松消灭两碗白米饭 。
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