青蒜苗炒胡萝卜怎么做

青蒜苗炒胡萝卜怎么做

1、主料:胡萝卜2根 。调料:蒜3瓣,花椒十几粒 。
2、将胡萝卜洗净 , 切成片后,放盘中待用 。
3、将蒜苗清洗干净后 , 沥干水份、切成小节备用 。

4、将大蒜切成片 。
5、炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味 , 注意油温不要过热,以免将花椒炒胡 。
6、加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀 。
7、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷 。
【青蒜苗炒胡萝卜怎么做】8、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右 。