1、油麦菜洗净切成段，蒜拍碎切成末备用 。
【辣炒油麦菜 炝辣油麦菜】2、锅内放入少许油，待6、7成熟放入花椒小火炸香后捞出 。
3、然后放入蒜末和辣椒、注意不要太大火辣椒容易糊 。
4、下油麦菜快速翻炒炒到碧绿 ， 将剩余的蒜蓉放入 。加入少许盐和鸡精即可 。
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