【四季豆爆炒猪皮怎么做 猪皮炒四季豆的做法】1、材料:四季豆1把,猪皮2小块,豆埘适量,朝天椒2个,蒜头,盐,鸡精,生抽,老抽 。
2、猪皮洗净,放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟,捞起,用镊子扒干净遗留的毛发 。
3、猪皮洗净后切细条 。
4、四季豆摘小段 。
5、蒜头拍烂 。
6、热锅热油,放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香 。
7、放入四季豆,大火爆炒几下后 , 盖一分钟锅盖,再炒 。
8、放入盐、鸡精、生抽、老抽 。
9、四季豆熟后即可出锅装盘 。
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