1、主料：火腿150克、生菜150克 。
2、调料：白酒50克、盐3克、味精1克 。
3、菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片（共12片），整齐地摆放在白菜墩上待用 。

【火腿生菜汤的做法 火腿生菜炖汤】4、大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐 ， 上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成 。

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