1、食材：肉末300克、香菇200克、姜少许、盐少许、生抽少许、蚝油少许、小葱少许 。
【韭菜香菇肉馅饺子怎么调馅 香菇肉馅饺子怎么调馅】2、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净 。
3、把香菇放入锅里煮开烧2分钟，主要是焯一下水 ， 这样做味道会更香一些 。

4、把煮过水的香菇捞出来 。
5、把香菇先成片，然后再剁碎备用 。
6、准备一些小葱、生姜分别洗净切好 。
7、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀 。
8、把包好的饺子放到盘子里就完成了 。

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