最佳答案新鲜海螺先清洗,放入姜片、大葱、料酒,水煮8分钟,煮熟后将海螺脑、肝等剔除 。将海螺肉切片,蒜苗切段备用 。油入锅,放入2勺豆瓣酱,小火炒香倒入海螺肉,翻炒均匀 。加入少量糖、老抽、鸡精,1.5勺蚝油,继续中小火翻炒2分钟左右 。倒入蒜苗,迅速翻炒,待蒜苗炒至变软后出锅 。
用料:海螺8只,蒜苗5根,豆瓣酱2勺,糖0.5勺,酱油0.5勺,蚝油1.5勺,鸡精少,葱姜适量,料酒3勺 。
1先清洗新鲜海螺,加入姜片、葱、料酒,煮8分钟,煮熟后去除海螺脑、肝等 。
【大海螺怎么炒】2将海螺肉切片,蒜苗切片备用 。
3将油放入锅中,加入2勺豆瓣酱,小火炒香 。
4倒入海螺肉,翻炒均匀 。
5加入少量糖、酱油、鸡精,1.5勺蚝油,中小火翻炒2分钟左右 。
6倒入蒜苗,快速翻炒 。
7蒜苗炒至如图变软后,出锅 。
8开吃!
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