1、蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍 。
2、蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多 ， 鸡蛋不易成型 ， 而且口感不紧实，比较?。绻抗伲Φ盎岢鱿纸隙嗥? ，影响美观 ， 并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2 。
【蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水的比例】
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