1、羊腿肉1000克 ， 孜然粉15克，白酒15克，食用油15克 ， 盐10克，辣椒粉5克，孜然粒5克 。
2、羊腿肉一定要先用水泡30分钟 ， 泡出肉里面的血水 ， 洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水 。
【空气炸锅烤羊肉的腌制方法 空气炸锅烤羊肉的腌制方法和配料】3、把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块 。

4、放入盐、孜然粉、辣椒粉；为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒 。
5、然后再放入一勺食用油 ， 将肉和调料抓匀 ， 腌制1个小时，让肉充分入味 。
6、取出烤盘，铺好锡纸，在锡纸上刷1勺油，以免烤的时候粘连 。
7、将腌好的羊腿肉平铺在烤盘上；空气炸锅温度设定220度，时间20分钟 。开烤 。
8、出锅后再撒上一勺孜然粒，闻上去味道超赞 。

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