1、准备材料：冰冻黄花鱼一条、辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋 ， 料酒，盐，茶籽油各适量 。
2、解冻退冰 ， 两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子 ， 涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下 。【冰镇黄鱼怎么做好吃 冰镇黄鱼怎么做】

3、把生姜清洗干净切片 ， 蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子 ， 把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露 ， 茶籽油，醋 ， 料酒以及酱油 。
4、放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸20分钟左右 。
5、可以打开来尝试一下味道，如果合适的话就可以拿出来吃了 。

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