雪莲果的皮有点苦雪莲果的皮有点紫色可以吃吗雪莲果里边有好多黑线能吃吗 _雪莲果里边有好多黑线能吃吗

雪莲果的皮有点紫色可以吃吗1没有变质的话是可以吃的。
正常情况下雪莲果的皮应该是土黄色的，如果发现有紫色的话，那么考虑与其的生长环境有关，此时需要看雪莲果有没有变质，再来决定还能不能继续吃。
建议可以将雪莲果的皮削掉，然后看内部果肉的情况，如果内部果肉也同样是紫色，且伴有异味的话，那么就不建议再吃了；如果内部果肉完好，口感也正常的话那么就是可以继续吃的。
雪莲果里边有好多黑线能吃吗2不建议再吃了。
雪莲果中含有较多的多酚类物质，这种物质很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质，因此如果雪莲果放置时间太长的话，其内部的果肉就会出现发黑的情况。
对于受到氧化的雪莲果来说，其中虽然不含有毒性物质，但是所含的营养成分会发生一定的流失，而且口感也会相对下降，所以一般情况下是不建议再继续吃的。
雪莲果可以带皮生吃吗3不建议带皮生吃。
【雪莲果的皮有点苦雪莲果的皮有点紫色可以吃吗雪莲果里边有好多黑线能吃吗】虽然雪莲果的果皮并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以直接带皮生吃的，但是因为雪莲果是生长在土里的，所以其表皮也会沾有较多的泥土、细菌等杂质，因此在带皮生吃之前也要将雪莲果彻底地清洗干净。
但是雪莲果的皮吃起来口感比较粗糙，带有一定的土腥味，所以通常情况下都是去掉皮之后再吃的。
雪莲果为什么一下子就变黑4受到了氧化。
雪莲果中含有较多的多酚类物质，如果将其切开，使其失去了外皮的保护时，就会很容易出现变黑的情况，所以切好之后的雪莲果需要尽快吃完。
如果暂时吃不完，并想要雪莲果不变黑的话，那么建议可以将其置于冷水中浸泡，以减少雪莲果与氧气接触的面积，这样就能够使雪莲果保存较长的时间而不变黑。

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