饭为什么不能压平 _生活百科

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打饭不压饭是因为如果在盛饭的时候把饭用力的去压，就使得饭很硬，使得饭进入到胃里面不容易消化，影响身体健康。一碗饭，柔软的萱萱透透的吃了舒服，心里舒服身体还舒服，如果是压的硬硬的，那么吃着不方便也不舒服，所以说，盛饭不能压。
米饭，主食之一，主要成分为淀粉。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。
【饭为什么不能压平】米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。