被誉为中国农业百科全书农业百科全书农业百科全书农业百事通 _百科全书

由于温带大陆性气候，中国古代社会是一个典型的农业社会，大力发展农业是历朝历代的发展之本。
关于种地，中国的祖先们有着相当丰富的经验，很会利用天时、地利。天时，传统的二十四节气就是典型代表，至今依然发挥着重大作用。地利，祖先们种地十分讲究因地制宜。可惜的是，具体到种植技术，由于历史记载的缺乏，很多已经不得而知了。

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【被誉为中国农全书农全书农全书农业百事通】从流传下来的农业典籍来看，北魏时期山东人贾思勰的《齐民要术》算是一本十分具有开创性的巨著，可谓是“山东人写山东事” 。
虽然史籍对贾思勰的记载很少，但今天的我们还是可以从《齐民要术》中得知一二。
贾思勰，北魏孝文帝时益都（今寿光）人，他的一生行迹甚广。根据《齐民要术》所述，除他的原籍青州、任职地高阳郡（今山东临淄北部）以外，贾思勰还到过今山东、河南、河北、山西等省的不少地方，基本上是黄河中下游地区。

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从书名分析，“齐”自然是指山东中部地区，也就是现在的潍坊、淄博等地。“要术”，重要的方法。用现代话来说，就是一本“种地指南”或者“农全书” 。书中专门教人如何种地，总结了大量的古代农业经验。这在当时可谓是“前无古人”的。
《齐民要术》全书10卷，92篇，11万余字。从规模来看，不算太多，只相当于现在的一篇博士论文的字数。
北魏正值中国南北朝时期，动不动就打仗，老百姓的生活很苦。贾思勰在他的“开题报告”，也就是《齐民要术》的《序》中说：“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”可见贾思勰的这本书还是很接地气的，记录的都是和老百姓过日子有关的东西。

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他介绍农业知识，以期富国安民。书中总结了中国当时北方农业生产技术的成就，介绍了选种、浸种、施肥、轮作等精耕细作的方法，传授了一些谷物、蔬菜、果树和林木栽培的经验，记述了家畜、家禽、鱼、蚕等的饲养技术。从农副产品的加工、酿造到畜禽疫病的防治均有详细论述，此外还以很大的篇幅引载了有实用价值的热带、亚热带植物。
在《齐民要术》中，贾思勰本着科学的态度，对一些农业技术尽量注明来源，其中不乏豪门大族。可见，对农业技术的应用，也成为这些地方大户们所重视。这些记载表明，贾思勰不仅是一个依靠社会关系出入权贵家庭的地方官员，而且他还充分利用这些机会为写作《齐民要术》积累了不少资料。
从从事农牧业生产，身居要职，注重对农业技术的考察和积累，这些条件为贾思勰撰写撰写《齐民要术》做了大量准备。在他离职家居之时，贾思勰总结毕生经验，写成了《齐民要术》这部农业科学巨著，为后世留下了一笔丰富而珍贵的文化遗产。
壹点号·谈资
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员许建立

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