1、准备好食材：八棱瓜、鸡蛋、泡发好的海参 。
2、八棱瓜刨皮、切块，冷水下锅煮 。

【八棱瓜汤怎么做好吃 夏日快手的八棱瓜海参蛋花汤的做法】3、海参切小块备用 。八棱瓜煮到稍稍变色 ， 加入海参 。再次煮沸后 ， 根据口味加入盐、味精、糖调味 。
4、鸡蛋打散成蛋液，加入汤中搅成蛋花 。关火，汤成 。

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